Süleyman Cengizhan YÜCEER
1
,
Hülya ÖZGÖNEN ÖZKAYA
2
1
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Bölümü, Isparta
2
Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Bölümü, Isparta
Abstract
In this study, it was aimed to determine the fungal microflora and apple rot rates in two different room atmospheres of two different cold storages in Eğirdir, Gelendost and Senirkent districts of Isparta province. For this reason, fungi in the storage room atmosphere were captured by the trap medium method and colony numbers were determined at the genus level. The number of rots and rot rates (%) in veriety of Golden Delicious fruits in crates in the storage rooms were determined for each district. The fungal genera were identified as Penicillium, Botrytis, Alternaria, Aspergillus, Geotrichum and some types of yeast according to the morphological characteristics. The rates of fungal species in the apple warehouse atmosphere varied between districts and warehouses. The most commonly isolated fungus in the storage rooms was Penicillium spp. Accordingly, the rot rates in apple fruits placed in storage also varied. As a result of the study, it was concluded that the reasons for this change vary depending on the apple variety placed in the warehouse and the hygiene and sanitation measures taken at the beginning and end of the season in the warehouses.
YÜCEER, S. C. ., & ÖZGÖNEN ÖZKAYA, H. (2024). Determination of Fungi and Apple Fruit Contamination in the Room Atmosphere in Traditional Cold Storages in Isparta Province. ISPEC Journal of Agricultural Sciences, 8(4), 894–908. https://doi.org/10.5281/zenodo.13351270
📄Aydemir, M., Kara, Z. 2023. Yumuşak Çekirdekli Meyve Yapraklarının Toprakların Bazı Özelliklerine Etkisi. ISPEC Tarım Bilimleri Dergisi, 7(1): 45-52.
📄Benli, M., 2000. Elmalarda hasat sonrası bozulmaların antagonistik organizmalarla biyolojik kontrolü. Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
📄Düzgün, S., Çavuşoğlu, Ş., 2024. Maintaining the quality and storage life of strawberries (Fragaria × ananassa Duch.) with melatonin and Methyl Jasmonate. ISPEC Tarım Bilimleri Dergisi, 8(2):273-282.
📄Faten, S.M., 2005. Postharvest treatments of apple fruits decay caused by Botrytis cinerea, Alternaria alternata and Penicillium expansum. JO-Annals of Agricultural Science, 50:13-633.
📄Grohovac, M., Indic, D., Tanovic, B., Lazic, S., Vukovic, S., Hrustic, J., Gvozdenac, S., 2011. Integrated management of causal agents of postharvest fruit rot of apple. Postharvest Biology and Technology, 26: 289-299.
📄İnan, G., Erkılıç, A., 2018. Mersin ili turunçgil paketleme evlerinde penicillium digitatum izolatlarının bazı fungisitlere karşı duyarlılıklarının belirlenmesi. Çukurova Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 35(8): 132-141.
📄Juhnevica, K., Skudra, G., Skudra, L., 2011. Evaluation of microbiological contamination of apple fruit stored in a modified atmosphere. Environmental and Experimental Biology, 9: 53-59.
📄Kalın, A., 2011. Antalya İli’nin elmalı ve korkuteli ilçelerinde soğuk hava depolarında sorun olan hasat sonrası hastalıkların belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Ensititüsü, İzmir.
📄Karman, M., 1971. Bitki koruma araştırmalarında genel bilgiler denemelerin kuruluşu ve değerlendirme esasları. T.C Tarım Bakanlığı Zirai Mücadele ve Zirai Karantina Genel Müdürlüğü Yayınları.
📄Kart Örmeci, M.Ç., Demircan, V., 2013. Isparta ilindeki soğuk hava depolarının genel özellikleri ve depolamanın elma fiyatı üzerine etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 50(1): 77-86.
📄Lahlali, R., Khoudane, A., Abdessalem, T., Amiri, S., 2018. A Survey of apple storage conditions in Morocco and prevalent fungal pathogens associated with spoilt fruit and air atmosphere storage. Communications in Agricultural and Applied Biological Sciences, 83(2): 93-99.
📄Lore A, Spadaro D, Garibaldi A., Gullino, M.L., 2011. Evaluation of the effectiveness of antagonistic yeasts against Penicillium expansum in apple and its effects on patulin production. Protezione delle Colture, 2:103-104.
📄Oğuz, C., Karaçayır, H.F., 2009. Türkiye’de elma üretimi, tüketimi, pazar yapısı ve dış ticareti. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, 1: 41-49.
📄Özdemir, A.E., Çandır, E., Dündar, Ö., Dilbaz, R., 2009. Üreticiden tüketiciye ulaşıncaya kadar geçen süreçte elmalardaki kayıplar ve önleme yolları. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, 2(1): 165-168.
📄Özgönen, H., Kılıç, H.Ç., 2009. Isparta ili’nde elmalarda sorun olan hasat sonrası hastalıkların ve yaygınlık oranlarının belirlenmesi. International Journal of Agricultural and Natural Sciences, 2(2): 53-60.
📄Rivera Avalos, S., Martínez-Peniche, R.Á., Soto-Muñoz, L., Chávaro-Ortiz, M.D.S., 2012. Modes of action four strains of antagonistic yeasts against penicillium expansum link in apple. Revista Chapingo. Serie Horticultura, 18(2): 227-238.
📄Rosenberger, D.A., 1997. Recent research and changing options for controlling postharvest decays of apples. In Harvesting, Handling and Storage Workshop. (pp. 42-53).
📄Saraçoğlu, O., Kalkışım, Ö., Çekiç, Ç., Özgen, M., 2011. ‘Yomra’ ve ‘Granny Smith’ elma çeşitlerinin modifiye atmosfer koşullarında muhafaza edilebilirliğinin karşılaştırılması. Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1: 40-46.
📄Temur, C., 2012. Elmalarda hasat sonu çürüklüğü oluşturan Penicillium expansum’un ışınlama ve ışınlama + sodyum karbonat kombine uygulamasıyla engellemesi üzerine araştırmalar. Yüksek Lisans Tezi, Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Kayseri.
📄Torres, R, Teixidó N, Viñas I, Mari M, Casalini L, Giraud, M., Usall, J., 2006. Efficacy of Candida sake CPA-1 formulation for controlling Penicillium expansum decay on pome fruit from different mediterranean regions. Journal of Food Protection, 69(11): 2703-2711.
📄Tüik, 2022. Türkiye istatistik kurumu bitkisel üretim veri tabanı. (Erişim tarihi:14.02.2023).
📄Uslu, İ., 2012. Elmada hasat, nakliye ve depolama sırasında meydana gelen zedelenmelerin patolojik bozulmaya etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya.
📄Yıldız, C., 2015. Elmalarda bazı fungal hastalıkların hasat sonrası kontrol olanakları. Yüksek Lisans Tezi, Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tekirdağ.
,
Hülya ÖZGÖNEN ÖZKAYA
2