Organik Pırasa Yetiştiriciliğinde Çiftlik Gübresinin Bitki Besin Elementi İçeriklerine Etkisi
![](https://ojsdergi.com/ojsicons/gor.png)
![](https://ojsdergi.com/ojsicons/pdf.png)
DOI:
https://doi.org/10.46291/ISPECJASvol5iss2pp306-312Anahtar Kelimeler:
Pırasa, organik tarım, bitki besin elementi, hayvan gübresiÖzet
Nüfus artışı ile birlikte gıdaya olan talep artışını karşılayabilmek adına bilimsel esaslardan uzaklaşılarak yapılan tarımsal uygulamalar sonucu çevre kirliliği problemi ortaya çıkmaktadır. Organik tarım ise gıda güvenliği ön planda tutularak toprak-su-ve biyolojik çeşitliliğin sağlığını korumayı ve sürdürmeyi hedefleyen bir tarımsal yöntemdir. Bu çalışma farklı dozlarda uygulanan olgunlaştırılmış çiftlik gübresinin, pırasa bitkisinin verim ve elementel bileşimi üzerine etkisini belirlemek amacıyla typic xerofluvent bir toprakta yürütülmüştür. Farklı dozdaki hayvan gübresi uygulamalarının pırasanın makro bitki besin elementlerinden toplam N içeriği uygulama dozlarına bağlı olarak farklılık göstermiştir. İlk yıl N %1.62-2.52 ve ikinci yılda ise %1.15-2.17 aralığında saptanmış ve her iki yılda da kontrol uygulamasında düşük, H3 uygulamasında yüksek N değerleri elde edilmiştir. Fosfor besin elementi ilk yıl %0.41-0.60 ve ikinci yılda %0.38-0.40 olarak saptanmıştır. Farklı dozdaki hayvan gübresi uygulamalarının potasyum üzerine etkisi yıllara göre ilk yıl %4.72-5.79 ve ikinci yılda %4.77-5.60 olarak belirlenmiş en yüksek K ilk yıl H2 (%5.79) ve ikinci yılda ise H3 (%5.60) uygulamasından diğer uygulamalardan daha yüksek K değerleri elde edilmiştir. Uygulamaların Ca içeriğine etkisi ilk yıl %0.42-0.52 ve ikinci yılda ise %0.42-0.58 olarak saptanmıştır. İlk yıl Mg %0.42-0.52 ve ikinci yılda ise %0.40-0.47 olarak saptanmıştır. Mikro bitki besin elementlerinden Fe uygulamalara göre değişimi ilk yıl 38.85-50.04 mg/kg ve ikinci yılda 39.79-51.39 mg/kg, bakır elementi ilk yıl 4.20-5.04 mg/kg ve ikinci yılda 2.50-3.30 mg/kg aralığında değişim göstermiş çinko içeriği uygulamalara göre değişim göstermiş ilk yıl Zn içeriği 29.64-39.89 mg/kg ve ikinci yılda ise 27.07-33.24 mg/kg olarak saptanmıştır. Uygulamalara göre mangan ilk yıl 16.80-23.54 mg/kg ve ikinci yılda ise 19.19-22.10 mg/kg olarak belirlenmiştir.
Referanslar
Ahmed, S., Ahmed, F., Hussain, F., Hussain, M. 2003. Effect of different NPK levels on the growth and yield of kohlrabi (Brassica cauloropa L.) at northern areas of Pakistan. Asian Journal of Plant Science 2(3): 336-338.
Anonim, 2013. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı, Bahçecilik, Pırasa Yetiştiriciliği, Ankara.
Anonim, 2019. Pırasa Yetiştiriciliği. http://www.ulusaltarim.com/7867/Pirasa-yetistiriciligi (Erişim Tarihi: 21.12.2020).
Beşirli, G., Soyergin, S., Sönmez, İ., Hantaş, C., Pezikoğlu, F. 2006. Organik olarak yetiştirilen pırasada verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi. Türkiye 3. Organik Tarım Sempozyumu, 1-4 Kasım, 108-121, Yalova.
Bernaert, N., De Clercq, H., Van Bockstaele, E., De Loose, M., Van Droogenbroeck, B. 2013. Antioxidant changes during postharvest processing and storage of leek (Allium ampeloprasum var. porrum). Postharvest Biol Technol. 86:8-16.
Bosiacki, M., Tyksiñski, W. 2009. Copper, zinc, iron and manganese content in edible parts of some fresh vegetables sold on markets in Poznań. Journal of Elementology 14(1):13-22.
Bremner, J. M. 1965. Total Nitrogen, in C. A. Black (Ed.) Methods of Soil Analysis Part 2, American Society of Agronomy Inc., Madison, Wisconsin, USA. 1149-1178pp
Dalquist, R.L., Knoll, J.W. 1978. Inductively coupled plasma-atomic emission spectroscopy: analysis of biological materials and soil for major, trace and ultratrace elements. Applied Spectroscopy 32:1-31.
Eppendorfer, W.H., Eggum, B.O. 1996. Fertilizers effects on yield, mineral and amino acid composition, dietary fibre content and nutritive value of leeks. Plants Food for Human Nutrition 49:8163-174.
Eşiyok, D. 2012. Kışlık ve yazlık sebze yetiştiriciliği. Meta Basım Hizmetleri. Bornva-İzmir. 404 s.
İrkin, R. 2007. Sarımsak, pırasa ve soğanın a. niger üzerine engelleyici etkilerinin araştırılması. Doktora Tezi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Uludağ Üniversitesi, Bursa.
Kacar, B., İnal, A. 2008. Bitki analizleri. Nobel Yayın Dağıtım, Ankara, 892s.
Kayikcioglu, H.H., Yener, H., Ongun, A.R., Okur, B. 2019. Evaluation of soil and plant health associated with successive three-year sewage sludge field applications under semi-arid biodegradation condition. Archives of Agronomy and Soil Science, 65(12): 1659-1676.
Kayıkçıoğlu, H.H., Okur, N. 2020. Effects of tobacco waste and its compost on the health of a Typic xerofluvent soil and the yield of paprika (Capsicum annuum L.). ISPEC Journal of Agricultural Sciences, 4(2): 319-345.
Lott, W.L., J.P. Nery, J.R. Gall., J.C., Medcoff. 1956. Leaf analysis technique in coffe research, I. B. E. C. Research Institute Publishing 9:21-24.
Lundegardh, B., Botek, P., Schulzov, V., Hajslov, J., Strömberg, A. Andersson, H.C. 2008. Impact of different green manures on the content of S-Alk(en)yl-L-cysteine sulfoxides and l-ascorbic acid in leek (Allium porrum). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56: 2102-2111.
Maynard, D.N., G.J. Hochmuth, C.S. Vavrina, W.M. Stall, T.A. Kucharek, P.A. Stansley, A.G., Smajstrla. 1999. Onion, leek and chive production in Florida. University of Florida Cooperative Extention Service.
Munter, R.C., Grande, R.A. 1981. Plant tissue and soil exract analysis by ıcp atomic emission spectrometry. In: Developments in Atomic Plasma Spectrochemical Analysis. Ed. R. M. Barnes, Heyden and Song London, England, 653-672.
Putnik, P., Gabrić, D., Roohinejad, S. 2019. An overview of organosulfur compounds From Allium Spp.: from processing and preservation to evaluation of their bioavailability, antimicrobial, and anti-inflammatory properties. Food Chem. 276: 680-691.
Reuter, D., Robinson, J.B. 1997. Plant analysis: an interpretation manual. CSIRO publishing.
Reuter, D.J., Robinson., J.B. 1986. Plant Analysis, An Interpretation Manual. Inkata Pres, Melbourne, Sydney, 217.
TÜİK, 2019. Temel İstatistikler. www.tuik.gov.tr (Erişim tarihi: 26.11.2020)
Ünlü, Ö.Ü., Ünlü, H., Alaboz, P., Müjdeci, M. 2018. Pırasa üretiminde humik madde uygulamalarının verim, kalite ve bitkinin beslenme durumu üzerine etkileri. Alatarım, 17(1): 9-17.
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2021 ISPEC Journal of Agricultural Sciences
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png)
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.