Salvia hypargeia Fisch. & C.A Mey. Yapraklarının Vitamin, Fitosterol ve Yağ Asit İçeriğinin Belirlenmesi
Özet Görüntüleme: 52
/ 
PDF İndirme: 20
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.12604252Anahtar Kelimeler:
Salvia hypargeia Fisch., C.A Mey, fitosterol, vitamin, yağ asitiÖzet
Sunulan çalışmada; Salvia cinsinin önemli türleri arasında yer alan ve Türkiye’de endemik olarak yetişen Salvia hypargeia Fisch & C.A Mey.’nın yapraklarında vitamin, fitosterol ve yağ asit içeriğinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yağ asitlerinin değerlendirilmesi GC (gaz kromatografisi) kullanılarak; vitamin ve fitosterol miktarlarının belirlenmesi ise HPLC cihazı ile gerçekleştirilmiştir. Salvia hypargeia Fisch. & Mey. yapraklarının yağ asit içerikleri sırasıyla; 14:0 (Miristik asit) % 2.91, 16:0 (Palmitik asit) % 39.66; 18:0 (Stearik asit) % 6.29; 20:0 (Eikosanoik asit) % 2.37; 15:1 (Pentadekanoik asit) % 3.68; 16:1 n-7 (Palmitoleik asit) 3.32; 18:1 n-9 (Oleik asit) % 7.77; 18:2 n-6 (Linoleik asit) % 7.18; 18:3 n-3 (α-linolenik asit) % 24.88; 20:3 (Eikosatrienoik asit) %1.92 olarak belirlenmiştir. K1 (filokinon), alfa-tokoferol, retinol, gibi vitamin içerikleri sırasıyla 1.48±0.03 (µg g-1), 23.76±1.57 (µg g-1), 0.27±0.05 (µg g-1), ergosterol, stigmasterol ve beta sterol gibi fitosterol içerikleri ise 60.39±2.15 (µg g-1), 17.25±2.06 (µg g-1), 76.32±2.71 (µg g-1) olarak hesaplanmıştır. Sonuç olarak; Salvia hypargeia Fisch. & C.A Mey. bitkisinin yapraklarının yağ asitlerinden özellikle 16:0 (Palmitik asit), 18:1 n-9 (Oleik asit) ve 18:3 n-3 (α-linolenik asit) bakımından ayrıca önemli antioksidan vitaminlerden alfa-tokoferol içeriği yönünden zengin olduğu belirlenmiştir. Bitkinin fitosterol içeriğinin de iyi durumda olduğu tespit edilmiştir.
Referanslar
Akbaba, E., Erişir, F.E., Aydın, S., Sanyürek, N. K., Çakır, A., 2023. Vitamin content and MDA levels of certain white grape varieties from different altitudes in Turkey. Emirates Journal of Food and Agriculture, 5: 428-435.
Atas, A. D., Goze, I., Alim, A., Cetinus, S. A., Vural, N., Murat Goze, H., Korkoca, H., 2011. Chemical composition, antioxidant, antimicrobial activities of the essential oil of Salvia hypargeia Fisch. & Mey. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 14(3): 289-296.
Aydın, S., Özkan, G., Yorulmaz, A., 2020. Çeşit, olgunluk ve yoğurma şartlarının zeytinyağının sterol profili üzerine etkisi. Akademik Gıda, 18(1): 87-95.
Azcan, N., Ertan, A., Demirci, B.L., Baser, K. H. C., 2004. Fatty acid composition of seed oils of twelve Salvia species growing in Turkey. Chemistry of Natural Compounds, 40: 218-221.
Bakir, D., Akdeniz, M., Ertas, A., Yilmaz, M. A., Yener, I., Firat, M., Kolak, U. 2020. A GC–MS method validation for quantitative investigation of some chemical markers in Salvia hypargeia Fisch. & CA Mey. of Turkey: Enzyme inhibitory potential of ferruginol. Journal of Food Biochemistry, 44(9): e13350.
Bayramoglu, M., Candan, F. 2014. Antioxidant properties of volatile oils obtained from Artemisia taurica Willd. and Salvia kronenburgii Rech. Fil. plants and their effects on xanthine oxidase. African Journal of Biotechnology, 13(5): 683-692.
Christie, W.W., 1990. Gas chromatography and lipids, The Oil Pres, Glaskow.
Christie, W.W. 1992. Preparation of fatty acid methyl esters. Inform. 3: 1031–1034.
Demir, T., Akpınar, Ö., 2020. Bitkilerde bulunan fitokimyasalların biyolojik aktiviteleri. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 8(8): 1734-1746.
Doğan, M., Akıcı, N., Diken, M. E., Doğan, S., Yilmaz Kardas, B., Dirmenci, T., 2022. Biological activities of some Salvia species. Zeitschrift für Naturforschung C, 77(3-4): 133-143.
Eliuz, E.A.E., 2021. Antimicrobial activity and mechanism of essential oil of endemic Salvia hypargeia Finc. & Mey. in Turkey. Indian Journal of Microbiology, 61(3): 291-299.
Elmas, S., Elmas, O., 2021. Salvia fruticosa’nın (Anadolu adaçayı) terapötik etkileri. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 4(1): 114-137.
Gezek, G., Hashemi, P., Kalaycıoğlu, Z., Kaygusuz, H., Sarıoğlu, G., Döker, S., Erim, F.B., 2019. Evaluation of some Turkish Salvia species by principal component analysis based on their vitamin B2, mineral composition, and antioxidant properties. LWT, 100: 287-293.
Göktaş, Ö., Gıdık, B. 2019. Tıbbi ve aromatik bitkilerin kullanım alanları. Bayburt Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, 2(1): 145-151.
Hara, A., Radin, N.S., 1978. Lipid extraction of tissues with a low-toxicity solvent. Analytical Biochemistry, 90: 420–426.
Kamatou, G. P., Makunga, N. P., Ramogola, W. P. N., Viljoen, A.M., 2008. South African Salvia species: a review of biological activities and phytochemistry. Journal of Ethnopharmacology, 119(3): 664-672.
Kamatou, G.P.P., Viljoen, A.M., Gono-Bwalya, A.B., van Zyl, R.L., Van Vuuren, S. F., Lourens, A.C.U., Steenkamp, P., 2005. The in vitro pharmacological activities and a chemical investigation of three South African Salvia species. Journal of Ethnopharmacology, 102(3): 382-390.
Kılıç, T., Dirmenci, T., Gören, A.C., 2007. Chemotaxonomic evaluation of species of Turkish salvia: Fatty acid composition of seed oils. II.
Lopez-Cervantes, J., Sanchez-Machado, D.I., Rios-Vazquez, N.J., 2006. High performance liquid chromatography method for the simultaneous quantification of retinol, alpha-tocopherol, and cholesterol in shrimp waste hydrolysate. Journal of Chromatography A, 1105: 135–139.
Malenčić, D., Gašić, O., Popović, M., Boža, P., 2000. Screening for antioxidant properties of Salvia reflexa Hornem. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives, 14(7): 546-548.
Munteanu, I.G., Apetrei, C., 2021. Analytical methods used in determining antioxidant activity: A review. International Journal of Molecular Sciences, 22(7): 3380.
Sari, A., Kursat, M., Civelek, S., Emre, I., 2009. Vitamin contents of some Salvia L. Taxa growing in Turkey. Chemistry of Natural Compounds, 45: 944-946.
Sánchez-Machado, D.I., López-Hernández, J., Paseiro-Losada, P., 2002. High performance liquid chromatographic determination of alpha-tocopherol in macro algae. Journal of Chromatography A, 976: 277–284.
Wong, S.P., Leong, L.P., Koh, J.H.W., 2006. Antioxidant activities of aqueous extracts of selected plants. Food chemistry, 99(4): 775-783.
Ulubelen, A., Topçu, G., Chai, H.B., Pezzuto, J.M., 1999. Cytotoxic activity of diterpenoids isolated from Salvia hypargeia. Pharmaceutical Biology, 37(2): 148-151.
Xu, J., Wei, K., Zhang, G., Lei, L., Yang, D., Wang, W., Li, M., 2018. Ethnopharmacology, phytochemistry, and pharmacology of Chinese Salvia species: A review. Journal of Ethnopharmacology, 225: 18-30.
Tvrzicka, E., Vecka, M., Stankova, B., Zak, A., 2002. Analysis of fatty acids inplasma lipoproteins by gas chromatography flame ionisation detection Quantative aspects. Analytica Chimica Acta, 465: 337-350.
Yousefi, M., Nazeri, V., Moayedi, A., Mirza, M., 2012. Chemical composition and Fatty acid profile of some wild populations of Salvia leriifolia Benht. Iranian Journal of Natural Resources Research, 1(1): 37-45.
Zivković, J., Ristić, M., Kschonsek, J., Westphal, A., Mihailović, M., Filipović, V., Böhm, V., 2017. Comparison of chemical profile and antioxidant capacity of seeds and oils from Salvia sclarea and Salvia officinalis Chemistry & Biodiversity, 14(12): e1700344.
İndir
Yayınlanmış
Nasıl Atıf Yapılır
Sayı
Bölüm
Lisans
Telif Hakkı (c) 2024 ISPEC Tarım Bilimleri Dergisi
Bu çalışma Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License ile lisanslanmıştır.
